אופן ההכנה
במיקסר, בעזרת בוחש הגיטרה מערבלים במהירות בינונית את הסוכר והחמאה עד אחידות. מוסיפים ביצים, תמצית וניל וגרידת תפוז ולבסוף, במהירות איטית, קמח ואבקת אפייה. מעבירים למשטח מעט מקומח ומסיימים את הלישה באופן ידני. מניילנים ומקררים כחצי שעה. מוציאים מן המקרר, ומכניסים בחלקים למכונת טחינת הבשר שבמיקסר, במהירות בינונית. את מה שיוצא חותכים כל עשרה ס"מ בערך. מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים של שני ס"מ זו מזו. אפשר להבריש את העוגיות בביצה ולפזר שומשום מעל. מחממים תנור 170-ל מעלות ואופים 25-20 דקות, עד שהבצק מקבל גוון זהוב.
בתיאבון 
עוגיות מרוקאיות מיקי שמו
ציטוט ההודעה
