• מערבבים בקערה את הקמח, השמרים, המלח והמים.
• לשים היטב, עד שמתקבל מרקם בצקי דביק.
• מכסים את הקערה בבד או נייר כסף, ומשאירים בטמפרטורת החדר משך 18 שעות. (כן- שמונה עשרה שעות!).
• לאחר 18 שעות, משמנים תבנית רחבה עם מעט שמן, ומפזרים עליה מעט קמח תירס עבה (רק כדי למנוע הדבקות - ניתן להחליף בקמח).
• לעיצוב הג'בטה: מאחר ומדובר בבצק דביק מאוד, מרטיבים את משטח העבודה עם מעט מים ופורסים עליו ניילון נצמד. המים ימנעו מהניילון לזוז.
• בוזקים על הניילון קמח ושופכים עליו את הבצק.
• מעצבים את הבצק עם היד לצורה ארוכה של לחם.
• בוזקים מעל עוד קמח, ובעזרת הניילון, מעבירים את הלחם לתבנית והופכים אותו (על מנת לשמור על צורתו).
• בוזקים מעל עוד קמח, מכסים את התבנית בבד, ומניחים ללחם לתפוח עוד שעתיים בטמפרטורת החדר.
• אופים את הג'בטה בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות משך 35 עד 45 דקות.
• מוציאים ומגישים טרי.
• בתאבון. |
לחם ג'בטה קל להכנה
ציטוט ההודעה
