בצק פיצה קל

[sharon_830]

בצק פיצה קל

מרכיבים:

• 2 כפיות שמרים יבשים• 1 ו-1/2 כוסות מים פושרים • 1 קורט סוכר • 4 כוסות קמח • 1 כפית מלח • 1/4 כוס שמן זית • שמן זית להברשת הבצק

אופן ההכנה:

•מכניסים לקערה קטנה את המים פושרים עם קורט סוכר. • מוסיפים את השמרים היבשים, מערבבים ומניחים בצד ל-3 דקות. • בקערה גדולה מערבבים היטב את הקמח והמלח. • יוצרים חור במרכז הקמח ושופכים פנימה 1/4 כוס שמן זית ואת עיסת השמרים. • לוקחים סכין ומעבירים אותו הלוך חזור בקערה עד שהחומרים מתערבבים יחד. • מתחילים ללוש את הבצק עם קצות האצבעות, עד שהוא מתפורר לגושים קטנטנים. ואז מתחילים לעבד וללוש עם כל היד עד שמתקבל גוש בצק. • מעבירים את הגוש למשטח עבודה מקומח ולשים היטב משך כמה דקות. • משמנים תחתית של קערה ושמים בתוכה את גוש הבצק, מצפים את הגוש כולו בשמן זית, מכסים את הקערה עם ניילון נצמד ומניחים במקום חמים משך 30 דקות להתפחה. • לאחר 30 דקות, הבצק מוכן. • ניתן לחתוך את הבצק לכמה חתיכות ולהשתמש מיד או לשמור בפריזר. • להכנת הפיצה- מרדדים את הבצק לעיגול או ריבוע, מפזרים מעל רוטב עגבניות, גבינה צהובה ועוד חומרים ותבלינים לטעמכם. • אופים משך 5 דקות על חום של 240 מעלות ועוד 10 דקות על 220 מעלות. • בתאבון.

הערות: המלצה לציפוי פיצה מהמטבח של ניקו: פיצה עוף

[PureToxic]

תודה רבה על הפירסום