מצרכים:
6 כרעיים עוף, חתוכים לשניים (בלי העצם של השוקיים)
בצל סגול חתוך לפלחים
6 שיני שום, מעוכות
200 גרם זיתים ירוקים מרירים
8 עלי מרווה
3 עלי דפנה
1 כפית כורכום
3 כפות שמן זית
מיץ משני לימונים
מעט מלח גס
פלפל גרוס
1/2 כוס מים
להגשה: 1/2 כוס עלי כוסברה טריים
אופן הכנה:
- מחממים את התנור ל-190 מעלות.
- מסדרים את חלקי העוף בתבנית עם צד העור כלפי מעלה.
- שמים מעל העוף את שאר המצרכים ומערבבים היטב.
- מכסים ברדיד אלומיניום, מכניסים לתנור וצולים כשעה. אחרי חצי שעה מורידים את נייר הכסף וממשיכים בצלייה (מומלץ מדי פעם להזליף על העוף מהנוזלים שבתבנית).
- מפזרים את עלי הכוסברה ומגישים.
מתכון לכרעיים בתנור עם זיתים ולימון
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
