מצרכים:
1 כוס אורז מבושל קר
3/4 כוס אפונה וקוביות גזר
3 כפות שמן
1 בצל חתוך לקוביות גדולות
1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
1/2 כוס גרגירי תירס
3 כפות רוטב סויה
מלח
פלפל שחור טחון
2 ביצים טרופות
2 בצלים ירוקים פרוסים לטבעות
אופן הכנה:
- אם משתמשים בירקות קפואים, חולטים במים רותחים, או מחממים בקערה עם מים כמה דקות במיקרוגל.
- מחממים שמן במחבת טפלון. מטגנים בצל עד להזהבה. מוסיפים פלפל אדום ומטגנים דקה. מוסיפים גזר ואפונה ומאדים כמה דקות (לא להשחים).
- מפוררים את האורז לגרגרים. מוסיפים למחבת ומטגנים כ-5 דקות. מוסיפים תירס ומערבבים. מתבלים ברוטב סויה, מלח ופלפל ומערבבים.
- יוצרים גומה במרכז המחבת. יוצקים שליש מהביצים הטרופות, מניחים להן להתגבש, חותכים ומערבבים היטב. חוזרים על הפעולה עם יתרת הביצים. מפזרים מעל בצל ירוק, מטגנים 3-2 דקות ומגישים. טיפ: לאורז בסגנון אוריינטלי, מתחילים עם הביצים, כדי שיספגו את הטעמים. ממשיכים עם הירקות, ולבסוף מוסיפים את האורז.
כשר
קרדיט לנענע
אורז מוקפץ עם ירקות
ציטוט ההודעה
