רשימת מרכיבים 1 אננס
2 כפיות שמן
1 בצל קטן, קצוץ דק
2 פלפלי צ'ילי אדומים, ללא הגרעינים וקצוצים
250 גרם בשר בקר או עוף חתוך לקוביות קטנות
675 גרם אורז מתאילנדי סוגת, מבושל
50 גרם אגוי קשיו, קצוצים
2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
10 פטריות שמפיניון, חתוכות לפרוסות
3 כפיות רוטב סויה
1 כף סוכר חום סוגת
10 עלי מנטה/נענע, לקישוט

אופן הכנה הכנה:
1. חתכו את האננס לשניים והוציאו בעזרת כף כמה שיותר בשר אננס החוצה. את בשר האננס חתכו לקוביות קטנות.
2. חממו את השמן בווק, הוסיפו את הבצל ואת הצ'ילי וטגנו כמה דקות על אש גבוה. הוסיפו את הבשר או העוף ובשלו עד שהם מקבלים גוון חום.
3. הוסיפו את האורז וטגנו-ערבבו במהירות כמה דקות. הוסיפו את האננס, אגוזי הקשיו, הבצל הירוק והפטריות. לאחר דקה הוסיפו את רוטב הסויה ואת הסוכר. הסירו מהאש והניחו בצד לכמה רגעים.
4. מלאו את חצאי האננס באורז וקשטו בעלי הנענע. הגישו מיד.