מצרכים לסירופ סוכר:
3 כוסות מים3 כוסות סוכרמיץ מחצי לימון5 ניצני ורדים מיובשים (להשיג בחנויות התבלינים)
מצרכים לבצק העוגיות:חצי ליטר מים120 גרם חמאה1/8 כפית מלח3/4 כוס קמח3/4 כוס סולת6 ביציםשמן קנולה
אופן הכנה: - סירופ: מבשלים בסיר את המים והסוכר. מוסיפים מיץ לימון וניצני ורדים מיובשים. מבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי והסירופ נעשה סמיך.
- בצק: ממיסים בסיר את המים עם החמאה והמלח. מערבבים היטב עד שהחמאה נמסה.
- מוסיפים לסיר את הקמח והסולת המעורבבים ומערבבים מיד וללא הפסקה עם כף עץ עד שנוצר בצק שנפרד מדפנות הסיר.
- מעבירים את הבצק לקערת המיקסר ומקררים 5 דקות.
- מוסיפים את הביצים (בכל פעם ביצה אחת עד שהיא נבלעת בבצק) ומערבלים עם וו הגיטרה.
- מעבירים את הבצק לשף זילוף עם פיה רחבה משוננת.
- זולפים את הבצק לסיר עם שמן חם (חותכים עם סכין את הבצק כדי שיווצרו עוגיות באורך 5 ס"מ).
- מטגנים עד הזהבה ומעבירים למסננת על מנת להפטר מהשמן העודף.
- מעבירים את העוגיות המטוגנות לסיר עם סירופ הסוכר ומבשלים תוך כדי ערבוב 3-4 דקות עד שהעוגיות ספוגות בסירופ. מעבירים למסננת ומגישים.
מתכון לעוגיות מטוגנות ומבושלות בסירופ סוכר
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
