צריך את העזרה של כל הבשלנים!!
טוב הכנסתי את עצמי לבעיה
אמרתי ל2 ידידות שלי שאני יודע לבשל סתם להתלהב עליהן ועכשיו הן באות אליי לאכול צהריים!
אמרתי אני יכין להן ספגטי!
אז אני רוצה להפציץ באיזה מתכון מהסרטים משהו שהן ימותו שהן יטעמו את זה!
תנו את המתכונים הכי טובים שלכם לא משנה אם זה מסובך או פלצני יאללה תנו בראש
|
|
אתה עושה צחוק? ספגטי? אולי תישאל אותנו איך עושים חביתה?
חחחחחחחחחנכתב במקור על ידי יהונתן
חחח ספגטי זה שטויות, תקח את הפסטה ותכניס אותו לסיר מלא במים רותחים, לאחר מכן תבשל אותם עם המים בלבד, אחריי שהן רכות, תוציא אותן ותסנן, לאחר מכן קח סיר ריק תטגן בצל [אפשר עם גמבה] לאחר שהבל משחים טיפה תשים פלפל לבן מעט, מעט פפריקה מתוקה, מעט מלח, מעט מרק עוף, תערבב את הכל תתטעם תראה אם צריך להוסיף משהו, ותשפוך לתוך הסיר עם הבצל את הפסטה שהכנת מקודם תוסיף מעט מים תערבב ומוכן.. קרדיט לי
חחחחחחחחחחחחח נדיר
חומרים:
כוס וחצי אורז ריזוטו
5 כוסות ציר מרק עוף
4 חתיכות אוסובוקו
1 גבעול סלרי אמריקאי
1 גזר
1 בצל
קליפת לימון מגוררת מ-2 לימונים
2 שיני ציפורן
1 עלה דפנה
1 כוס יין אדום יבש
200 גר' עגבניות מרוסקות 1/3 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור טחון טרי
ספל אחד של מחית בטטות מבושלות
כ-100 גרם חזה אווז מעושן, חתוך לחתיכות קטנות
5 שיני שום מרוסקות
1 בצל יבש קצוץ דק
2 כוסות אורז ריזוטו
1/2 כוס יין לבן יבש
4 כוסו ציר מרק עוף
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
4 גבעולי פטרוזיליה קצוצים דק
1 גבעול מרווה טרייה קצוצה דק
10 עד 20 דיונונים עם דיו שחור
2 כוסות אורז מסוג ריזוטו
2 כוסות שמנת מתוקה
2 כוסות חלב
1/2 כפית מלח
1 כף חמאה
3 שיני שום מעוכות
1/2 מיכל שמנת מתוקה
בוחרים את הדיונונים השלמים ששקית הדיו שלהם לא ניזוקה.
מורידים מהדיונונים את הקליפה החיצונית ומסירים את עצם הגיר.
מפרידים בעדינות את הראש והחלקים הפנימיים וחושפים את שקית הדיו
ראשי הדיונונים לאחר הניקוי והפרדת החלקים הפנימיים.
הדיונונים לאחר ניקוי והסרת הראשים והחלקים הפנימיים.הדיו שהופק, מוכן לשימוש
הכנה:
מחממים בסיר 2 כפות שמן זית. שמים בסיר את האורז ומטגנים אותו עד שהוא מתכסה בשומן ומתחיל להיות שקוף מעט.
מוסיפים כף אחת מציר המרק ומבשלים עד שהנוזלים נספגים.
מוסיפים כוס נוספת של נוזלים. ממשיכים לבשל על אש בינונית ומוסיפים בכל פעם כמות נוספת של נוזלים. זמן הבישול הכללי הוא כ-17 דקות או מעט יותר.
במחבת נפרדת מחממים את שמן הזית ומוסיפים לתוכו את האוסובוקו.
מגררים במגררת גסה מאוד את כל הירקות (פרט לעגבניות) ומוסיפים לאוסובוקו המתבשל.
מוסיפים את היין, המלח והפלפל ומבשלים בסיר פתוח עד ששליש מכמות הנוזלים מתאדה.
מוסיפים לסיר את העגבניות המרוסקות, הציפורן ועלי הדפנה ומבשלים 45 דקות על אש קטנה ובסיר סגור.
שמים את חזה האווז במחבת חמה ומטגנים עד שהוא משחים והופך לפריך. אם הבשר אינו שמן מספיק, אפשר להוסיף מעט שמן למחבת.
מוציאים את חזה האווז המטוגן ומשאירים במחבת רק את השומן.
מוסיפים למחבת שום ובצל ומטגנים בשומן עד שהם הופכים לשקופים וללא צבע.
אם המחבת אינה גדולה מספיק, מעבירים את החומרים לסיר עמוק. מוסיפים לסיר את האורז ובוחשים במשך 3 דקות.
מוסיפים את היין ובוחשים עד שהוא נספג. מוסיפים חצי כוס ציר מרק עוף, בוחשים עד שהוא נספג גם כן.
אחרי ההוספה הרביעית של ציר המרק, מתחילים לטעום את האורז כדי לשמור שלא יתרכך יותר מדי. האורז חייב להיות אל-דנטה (כלומר, עדיין קשה מעט לנגיסה).
סוג האורז שבו תשתמש ייקבע את כמות הנוזלים שיש להוסיף לו בבישול.
כאשר התוספת החמישית של הציר כמעט נספגת, מוסיפים פנימה את מחית הבטטות ומבשלים 5 דקות נוספות.
מורידים מהאש, מוסיפים את החמאה, את גבינת הפרמזן המגוררת, הפטרוזיליה והמרווה ומתבלים במלח ובפלפל.
שוטפים היטב את הדיונונים ומהפרידים בעדינות את שקיות הדיו, שאותן סוחטים לכלי כלשהו. אנחנו זקוקים לשתי כפות דיו דיונונים לפחות, כדי ליצור את המנה המיוחדת הזאת.
מבשלים את האורז כפי שמבשלים אורז רגיל, שתי כוסות נוזלים על כוס אורז. הפעם, יש להחליף חצי מכמות הנוזלים בשמנת מתוקה ואת החצי השני בחלב.
מוסיפים לאורז פלפל שחור, מלח ואת הדיו שאספנו מן הדיונונים. (ככל שכמות הדיו גדולה יותר, האורז יתקבל שחור יותר וטעמו יתחזק). מבשלים את האורז כפי שמבשלים אורז רגיל, ומקפידים לטעום מפעם לפעם, כדי שהאורז לא יתרכך מדי.
את הדיונונים שנותרו מנקים היטב, חותכים לרצועות ומטגנים במעט חמאה ושום במשך כמה דקות עד שהם מתרככים מעט..
מוסיפים לדיונונים חצי שקית נוספת של שמנת מתוקה. מרתיחים ומורידים מהאש.
כאשר האורז מוכן מוסיפים לו את הדיונונים והשמנת, בוחשים מעט ומגישים מייד.
בתיאבון.
(אני הכנתי את זה לפני שבוע יצא לי מעולה. זה מתכון בייתי שאני המצאתי.)
נערך לאחרונה על ידי ThE; 22-10-2008 בשעה 00:59.
חחחחחחחח איזה גנוב יאללה
חייב לשים לך ציטוט בחתימה..
קיצרר תעשה ספגטי הכי קל ופשוטט
תעזר באמא קצת או מישהו מבוגר בהצלחה
דגי לא מעניין את חברי הפורום ועובר על חוקי החתימות.
חחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחח ענק חחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחח
אתה יכול את זה:
http://www.iatraf.co.il/showthread.php?t=381561
שזה עם גבינה..
ואתה יכול לחפש באתר הזה:
http://www.cookoo.co.il/
הכי טוב.
תזמין אוכל ממסעדה
THE אתה אוכל דיונון??
וזה קל רצח להכין ספגטי
אם אתה רוצה משהו טעים תכתוב בגוגל ספגטי ברוטב בולונז בטוח שתקבל ת'מתכון משהו טעים רצח כדי לך..
יש לי איזה ליקר disaronno ליקר שקדים שבכלל מיצריים אותו ממשמשים נראלי
ואללה ספגטי זה בן זונה להכין
תכין גם סלט כדי שלא יהיה משעמם
אבל האוכל פחות חשוב, אתה הולך להביא לבית שלך 2 ידידות?
נערך לאחרונה על ידי Mr Hardal; 22-10-2008 בשעה 05:35.
חחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחח חחחחחחחחחחחחחחחחחחחחח
איזה נושא מצחיק
שחכת לשים כימיקל X!!!!
לחופש יש תאריך:
23.10.15
הרשאות פרסום
ציטוט ההודעה
