מצרכים:
6 חזות עוף מנוקים
3 כפות חרדל דיז'ון
ברוקולי או שעועית ירוקה חלוטים כמה דקות במים
למשרה:
3 כפות שמן זית
2 שיני שום
1 כף טימין
1 כף רוזמרין
מעט מיץ לימון
מלח
פלפל שחור טחון טרי
לציפוי:
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
2 שיני שום קצוצות
1 כף טימין
1 כף רוזמרין
חצי כוס פירורי לחם
3-4 כפות שמן זית

אופן הכנה:
- מערבבים את חומרי המשרה ומשרים בהם את חזות העוף לחצי שעה
- מערבבים את חומרי הציפוי
- מחממים מעט שמן זית במחבת טפלון וצולים את חזות העוף כשתי דקות מכל צד
- שמים את החזות על רשת התנור. מורחים עליהם חרדל, מפזרים את תערובת הציפוי ומכניסים מתחת לגריל הביתי לשלוש דקות
- מגישים עם שעועית ירוקה או ברוקולי ותפוחי אדמה מטוגנים



קרדיט לנענע .