[מתכון] אטריות בסגנון צרפתי
מצרכים:
אטריות ארוכות שטוחות ועבות
שמן זית
ראש שלם של שום
בזיליקום
אורגנו
מלח
גבינת פרמזן
גבינת העמק
אופן ההכנה:
1. מרתיחים מים , כאשר המים רותחים מכניסים את האטריות לסיר עד אשר יתרככו {מוטב לפזר קצת מלח
במים - טיפ שלא ידבקו}.
2. לאחר מכן במחבת נפרד מטגנים בשמן זית 10 פלחי שום חתוכים לפרוסות דקות, כאשר השום משחים מוסיפים אותו לאיטריות וזה כמובן רק לאחר שמסננים את האיטריות מכל המים ואז מפזרים גבינת פרמזן מגורדת וגבינה צהובה מגורדת, מלח, אורגנו ובזיליקום.
3. מערבבים בתנועות סיבוביות בעדינות שלא יהפכו לעיסה דביקה עד אשר הגבינה נמסה.
ציטוט ההודעה
