[מתכון] עוגיות פקאן לבנות
עוגיות פקאן לבנות
של דורית מיינצר, מקונדטוריית הוראס
החומרים:
125 גר' חמאה בטמפרטורת החדר
3 כפות דבש
1 כוס קמח
1/2 כפית מלח
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
1 שקית אבקת סוכר לציפוי
ההכנה:
1. שמים את החמאה והדבש בקערה של מיקסר ומערבבים עד שהחמאה מוקצפת ובהירה.
2. מנפים את הקמח עם המלח. מוסיפים את הקמח והאגוזים לחמאה המוקצפת ומערבבים בזהירות עד שנוצר בצק.
3. מאחסנים את הבצק במקרר כמה שעות.
4. כשהבצק קר, מוציאים בכפית פיסות קטנות מהבצק ומגלגלים אותן לכדורים בגודל של אגוז, מניחים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה במרווחים של כ-2 סנטימטר זה מזה.
5. מחממים תנור ל-160.
6. אופים את העוגיות כ-12 דקות או עד שצבען הופך לזהוב, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
7. שמים אבקת סוכר בקערה וטובלים כל עוגייה בסוכר, עד שהיא מכוסה באבקת סוכר.
ציטוט ההודעה
