עוגת תפוזים וקוקוס עם סירופ מייפל

חומרים:

4 ביצים
1 כוס סוכר
1/3 כוס סירופ מייפל
200 ג' חמאה רכה
1 שמנת מתוקה
1 כפית תמצית וניל
חצי כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח
1 כוס קוקוס

אופן ההכנה:


מערבלים את הביצים + הסוכר במיקסר ל-5 דקות.
מוסיפים את סירופ המייפל ומערבלים דקה נוספת.
מוסיפים חמאה ושמנת מתוקה ומערבלים לתערובת אחידה.
מוסיפים 1 כפית תמצית וניל ואת מיץ התפוזים.
מוסיפים את הקוקוס והקמח, מערבבים עד שהתערובת אחידה ,שופכים לתבנית משומנת.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-45 דקות.
לעשות את מבחן הקיסם.

מקור: ניקי ב