מרק אפונה

מצרכים:
1-2 בטטה
1-2 תפו"א
1-2 בצל (תלוי בגדלים שלהם)
חבילת אפונה קפואה (של סנפרוסט)
4 שיני שום
שמן ותבלינים

אופן ההכנה:
חותכים את הבצל, תפו"א והבטטות לרבעים ומטגנים קלות, מוסיפים את האפונה (עדיף שתהיה מופשרת) ומטגנים עוד קצת. מכסים במים ושמים תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, קינמון, אגוז מוסקט, קארי ומה שבא, מקלפים את שיני השום ומכניסים. משאירים להתבשל עד שמרגישים שהבטטות ותפןחי האדמה רכים. מכבים את האש וטוחנים את המרק. אם יוצא סמיך מדי אפשר להוסיף מים.

קרדיט לאוכל+