[מתכון] כדורי תמרים ממולאים
כדורי תמרים ממולאים
אני חובבת נישנושים ידועה..
אני אוהבת שבכל זמן נתון, יהיו בטווח הושטת היד שלי, כמה סוגי זלילות זמינים ונגישים. אני כמובן לא מגלה לאף אחד, חוץ מכם, שאני עושה את זה בשבילי, חס וחלילה.
הגירסה הרשמית היא 'מה יהיה אם יבואו אורחים לא צפויים?'
וככה, מתוך הרצון להיות מצויידת תמיד בכל מיני כיבודים, אני דואגת שהפריזר שלי יהיה תמיד מלא בקופסאות עם 'גודיז'.
כדורי התמרים האלה הם אחד הדברים שאפשר למצוא אצלי בפריזר כמעט דרך קבע.
אם קורה שאורחים לא מפתיעים אותי, אני דואגת לחסל אותם בעצמי, ומיד מכינה נאגלה חדשה.
זה כל כך קל ופשוט, שממש 'פשע' לא להתכונן מראש לקראת מתקפת פתע של אורחים, אפילו אם זו רק השכנה מלמעלה שנכנסת לפטפט. מה יש אם תרוויחו אצלה כמה נקודות מתוקות ותכבדו אותה במעשה ידיכם?
ככה מכינים את כדורי התמרים האלה:
כדורי תמרים ממולאים
המצרכים
1 חבילה של תמרים מגולענים, אריזת הואקום המוכנה
אגוזי פקאן
קוקוס
מניחים את התמרים בקערה שנכנסת למיקרו
מוסיפים 2-3 כפות מים
מכניסים למיקרו לדקה או שתיים
נותנים להתקרר כדי לא לקבל כוויה
מכינים צלוחית עם מים קרים
טובלים בה את הידים ולשים את עיסת התמרים, שתהיה אחידה.
קורצים מהעיסה כדורים כדורים, בגודל של בערך דובדבן גדול, אולי טיפה יותר
לא מקפידים על צורה ולא מגלגלים, רק מחלקים לכדורים, תוך טבילה של הידיים במים מפעם לפעם
מכינים צלוחית שטוחה ועליה קוקוס
מכינים קופסה מפלסטיק שנכנסת לפריזר
מכינים את האגוזים בהישג יד
לוקחים כדור תמרים, מניחים במרכזו חצי אגוז פקאן, או כמה שברי אגוזים
סוגרים את התמרים על האגוזים ומגלגלים לצורת כדור יפה וחלק
דואגים להרטיב כל הזמן את הידיים, זה מקל על העבודה עם עיסת התמרים
אחרי שממלאים את כל כדורי התמרים באגוזים, מגלגלים אותם בקוקוס.
כדאי לגמור כל שלב בנפרד, זה יותר פשוט וקל:
קודם החלוקה של העיסה לכדורים, אחר כך מילוי כל הכדורים באגוזים, אחר כך הגילגול בקוקוס
כל כדור מצופה בקוקוס בכל היקפו, נכנס לקופסת הפלסטיק ומונח בצורה מסודרת, שורות שורות
אם צריך שכבה שניה בתוך הקופסה, שמים חתיכת נייר אפיה או נייר אלומיניום כחוצץ, ומסדרים
שוב שכבה נוספת.
סוגרים את הקופסה ושולחים לאיפסון בפריזר.
מגישים ישר מהפריזר, אם כי כדאי לחכות כ-5 דקות לפני נעיצת השיניים.
אם ה'אורחים' הלא צפויים לא סיימו את כל הכדורים שהוצאתם לכבודם, אין כל בעיה להקפיא שנית.
לא לשמור בטמפרטורת החדר, זה לא אותו הדבר..
קרדיט למתכונים.נט
ציטוט ההודעה
