[מתכון] טארט תות שדה
כללי: טארט בקוטר 26 המורכב מקלתית של בצק פריך, קרם שקדים, קרם שוקולד לבן ותות שדה טרי.
חומרים לבצק פריך:
100 גר' סוכר (1/2 כוס)
1 ביצה
200 גר' חמאה
400 גר' קמח (3 כוסות)
1/2 שקית אבקת אפיה
אופן הכנה:
1.מערבבים חמאה וסוכר
2. מוסיפים ביצה וקמח ו1/2 שקית אפיה
ומערבבים עד לקבלת בצק
3. עוטפים בניילון נצמד עד לחצי שעה במקרר
חומרים לקרם שקדים:
1/2 כוס סוכר
1 כוס אבקת שקדים
100 גר חמאה
2 ביצים
1/2 כוס קמח
אופן הכנה:
1.מקציפים חמאה וסוכר
2. מוסיפים ביצים בזו אחר זו
3. מוסיפים אבקת שקדים וקמח עד קבלת תערובת קרמית
4. מוזגים לבצק הפריך ואופים 20 דק' ב-170 מעלות
חומרים לקרם שוקולד:
50 גרם שוקולד לבן
1 מיכל שמנת מתוקה
אופן הכנה:
1. ממיסים את השוקולד הלבן.
2. מחממים 1/2 מיכל שמנת מתוקה עד רתיחה, שופכים לשוקולד הלבן ומערבבים.
מקררים במקרר למשך שעה.
3. מקציפים את היתרה של השמנת המתוקה עם התערובת שהתקררה עד קבלת קרם יציב.
הרכבת הטארט:
שופכים את קרם השוקולד הלבן על הבצק הפריך+ הקרם שקדים המקורר ומעל מפזרים חצאי תותים או מזגגים
ציטוט ההודעה
