עוגיות חמאה מסוכרים בצורת לבכללי:
עוגיות נפלאות המוצגות במספר תצורות מעניינות מ-סהרונים, כדורים וצורות שונות של עוגיות; לב, עיגול, כוכב, ריבוע, כדור ועוד.
רשימת חומרים:
200 גרם חמאה בטמפ' החדר
75 גרם סוכר
2 ביצים
קורט מלח
1/2 שקית אבקת אפייה
250 גרם קמח
50 גרם אבקת שקדים
50 גרם קורנפלור
1 כפית תמצית וניל
50 גרם אגוזי לוז
אופן הכנה:
1. מערבבים את החמאה והסוכר עם וו גיטרה עד הומוגניות, במהירות איטית.
2. מוסיפים את הביצים והמלח ומיד לאחר מכן את כל החומרים היבשים:
קמח, א. אפייה, קורנפלור, א. שקדים, אגוזי לוז והווניל.
3. להשאיר את הבצק למנוחה למשך כ-1/2 שעה.
4. מעצבים את העוגיות במספר תצורות: א. יוצרים גליל דק וארוך שאותו יש לפרוס ליחידות זהות ומהן יוצרים
גלילים דקים שאותם מעצבים לצורת פרסה/סהרון ומניחים בתבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה.
5. מרדדים את הבצק לעובי של 3-4 מ"מ וקורצים בעזרת מיקדים תצורות שונות (עיגול, כוכב, לב וכו').
מסדרים בתבנית האפייה כמו הסהרונים.
6. ניתן להבריש קלות בחלבון ומיד לאחר מכן לפזר מעל אגוזי מלך קצוצים, שקדים גרוסים, אגוזי פקאן קצוצים,
סוכר וקינמון, סוכר חום וכו', לפי בחירה ומסדרים במגש אפייה.
7. אופים ב-170 מעלות למשך כ-12 דקות.
8. לאחר צינון העוגיות בוזקים אבקת סוכר מעל העוגיות.
[מתכון] עוגיות חמאה מסוכרים מותר כל מיני צורות
ציטוט ההודעה
