החומרים לעלי הפילו:
250 גרם חמאה מומסת
1/4 כוס קקאו
5 עלי פילו
5 כפות סוכר

1. ממיסים חמאה ומוסיפים את הקקאו פנימה, מערבבים היטב.
2. בעזרת מברשת, מורחים עלה של פילו ומפזרים מעל כף סוכר. מניחים עוד עלה של פילו מעל וחוזרים על התהליך. מכניסים למקרר לשעה.
3. לאחר כשעה, מחממים תנור ל- 180 מעלות.
4. מוציאים את העלים מהמקרר וחותכים למלבנים, מכניסים לתנור ל- 20 דקות. מוציאים ומקררים.

החומרים לקרם פטיסייר:
5 חלמונים
500 מ"ל חלב
חצי מקל וניל
150 גרם סוכר
35 גרם קורנפלור
250 מ"ל שמנת מתוקה מוקצפת

1. מרתיחים חלב, סוכר ווניל בסיר.
2. בקערה מערבבים חלמון עם קורנפלור. מסננים את התערובת במסננת, למניעת גושים.
3. כשהחלב רותח, מוסיפים לסיר את החלמון עם הקורנפלור. מורידים מהאש ומיד מעבירים לקערת פלסטיק.
4. מכסים את הקרם בניילון נצמד ונותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר. מכניסים למקרר למספר שעות.
5. מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים לתוך הקרם.
6. להרכבת המנה: בעזרת שק זילוף או בעזרת סכין מריחה מזלפים את הקרם על מלבן שוקולד - פילו, מניחים מעליו עוד מלבן שוקולד, מזלפים עוד קרם וסוגרים בעוד מלבן. אפשרלקשט באבקת סוכר.

בתאבון ע-נ-ק [IMG]http://images.***.co.il/smilies2/smile.gif[/IMG]