[מתכון]מיני פיצה
מתכון שאימא שלי מכירה כבר הרבה זמן..לפעמים בסופי שבוע היא מכינה - שווה השקעה!
אוקיי הנה החומרים לבצק:
3 כוסות קמח
100 גרם חמאה
חצי כוס שמן בערך 120 מ"ל
חצי שקית אבקת אפייה
כפית מלח
החומרים למילוי:
150 גרם גבינה בולגרית
150 גרם גבינת קשקבל מגורדת דק
חלמון 1 של ביצה
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
לציפוי:
ביצה אחת
זרעי שומשום
זרעי קצח למי שאוהב
לחמם תנור ל - 180 מעלות!
אוקיי הגענו לשלב של הכנת הבצק.מערבלים קמח חמאה שמן מים אבקת אפיה ומלח לקבלת בצק רך.
הכנת המילוי:מערביים את החומרים לתערובת אחידה (להוסיף פירורי לחם רק אם התערובת דלילה מידי..)
אוקי עכשיו ממלאים, לוקחים בצק עושים אותם כדורים קטנים במשקל 30-40 גרם בערך ומשטחים אותו.
שמים במרכז כל חתיכת בצק כפית של המילוי וסוגרים את הבצק לצורת ירח, מהדקים את השוליים של הבצק בעזרת מזלג או צובטים עם האצבעות בשוליים, מניחים בתבנית עם נייר אפיה.
מברישים בביצה בלולה במעט מים ומפזרים שומום או קצח.
אופים את הבורקטיס בערך 25 דקות על תנור של 180 מעלות, עד שיזהיב.
בתיאבון.
קרדיט לאתר אחר
מנהלים הכותרת לא תקינה תחליפו לזאת בבקשה.
[מתכון] בורקיטס עם מילוי של גבינה בולגרית
עוד מתכון שלך
מיני פיצות
חומרים
:
בצל אחד פרוס דק
פרוסות גבינה חתוכות באורך של 3-5 ס"מ
100 גרם חמאה
עגבניות שרי פרוסות דק - בהתאם לכמות
2 כוסות קמח תפוח
1\2 כוס רוויון
3 כפות רסק
ירקות חתוכים לפי בחירה
אופן הכנה:
1.מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות צלסיוס.
2.מרפדים שתי תבניות בגודל 28*32 ס"מ בנייר אלומיניום. מברישים בחמאה מומסת או בשמן.
3.מניחים קמח וחמאה בקערה מעבד מזון.
4.מעבדים במשך 30 שניות, או עד שנוצרת תערובת פרורית עדינה.
5.מוסיפים רוויון, מעבדים 30 שניות או עד שהתערובת אחידה. לשים בעדינות את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות, עד שהבצק חלק.
6.מרדדים את הבצק לעובי 3 מ"מ.
7.חותכים לעיגולים בקוטר 5 ס"מ. מניחים את העיגולים בתבניות.
8.מורחים רסק עגבניות בשכבה אחידה על בסיסי הפיצה.
9.מוסיפים את הירקות החתוכים בצל ועגבניות, מסיימים בגבינה.
10.אופים במשך 15 דקות, או עד שהפיצות פריכות.
כל הזכויות שמורות לאתר pizzot.
ציטוט ההודעה
