[מתכון] קרפאציו סלמון מעושן בעידון סלט בצלים וסומק
מצרכים:
• 250 גר סלמון מעושן פרוס
• 1 בצל סגול קלוף
• 1 בצל לבן קלוף
• 4 יח בצל ירוק
• חצי כפית סומק
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• קורט מלח
• מיץ מחצי לימון
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 4 כפות שמן זית
• חצי כפית מלח ים
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• 10 צלפים קטנים
אופן ההכנה:
משטחים את הסלמון על פלטה גדולה או ל-5 צלחות אישיות. פורסים את הבצלים לרצועות דקיקות, מתבלים בסומק, פטרוזיליה, מלח ולימון ומניחים במרכז הצלחת. מטפטפים מעל את החומץ בלסמי, מלח ים, פלפל שחור גרוס ושמן הזית ומפזרים מעל את הצלפים.
קרדיט מפעל "מעדני מיקי"
http://www.mikidelicatessen.co.il/
ציטוט ההודעה
