לזניה בשרית


חושבים מה להכין לצהרים? קבלו מתכון מנצח ללזניה בשרית עשויה שכבות של פסטה עם בשר בקר ורוטב עשיר

מצרכים ללזניה:
1 ק"ג שר בקר טחון
2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
3 גבעולי סלרי
4 שיני שום כתוש
3 כפות רסק עגבניות
2\1 כוס יין אדום
5 כפות שמן זית
1 כפית שטוחה של טימין קצוץ
עלי לזניה
קופסת רוטב עגבניות מרוסקות 800 גרם
3 כפיות מרק פטריות
מלח
פלפל שחור

מצרכים לרוטב ללזניה:
4\1 חבילת מרגרינה
2 כפות קמח
2 כוסות מרק בצל חם (כפית אבקת מרק לכל כוס מים)
1 ביצה
מלח
פלפל שחור
אגוז מוסקט

אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מוסיפים לסיר שמן ומטגנים בצל, סלרי וגזר עד לשקיפות הבצל.
- מוסיפים בשר טחון ושום ומטגנים מספר דקות עד שהבשר משנה את צבעו.
- מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים כ 4 דקות.
- מוסיפים יין ורוטב עגבניות מרוסקות ומבשלים כ- 10 דקות נוספות.
- מתבלים בטימין, מרק פטריות ופלפל שחור, מערבבים ומבשלים 10 דקות (חשוב לא ליבש את התבשיל. במידת הצורך יש להוסיף 2\1 כוס מים).
- משמנים תבנית מלבנית ומסדרים שכבה של עלי לזניה לא מבושלים.
- מוסיפים בשכבות לפי הסדר: שליש מתבשיל הבשר, עלי לזניה, שליש מתבשיל הבשר, עלי לזניה, עד שנגמרות התערובות.
- יוצקים את רוטב הלזניה.
- מכניסים לתנור ואופים כ- 45 דקות.

הכנת רוטב ללזניה:
- מחממים מרגרינה בסיר.
- מוסיפים קמח תוך כדי ערבוב, מנמיכים את הלהבה ומוסיפים תוך כדי ערבוב 2 כוסות מרק בצל.
- מבשלים תוך כדי בחישה עד שהרוטב מסמיך ומבעבע.
- מסירים מהאש ומתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט ומקררים.
- מוסיפים את הביצה וטורפים אותה מהר עד שמתקבל רוטב אחיד.

קרדיט לאתר אחר על המתכון.