קאפקייס עם עוגיות אוראו
מצרכים (ל-24 קאפקייקס)
1/4 2 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
1/2 1 כוסות סוכר
110 גרם חמאה
2 כפיות תמצית וניל
3 חלבונים
3/4 כוס חלב
1/4 1 כוסות אוריו שבורים (10 עוגיות).
הוראות הכנה
לחמם תנור מראש ל-180 מעלות ולסדר מנז'טים בתבנית שקעים.
להכניס את עוגיות האוריו לשקית נליון ולאטום היטב. בעזרת מערוך למעוך את העוגיות אך לשים לב שלא מועכים יתר על המידה שכן נחמד להרגיש את חתיכות העוגיות כשנותנים ביס.
בקערה בינונית לערבב יחד את הקמח, אבקת האפיה והמלח.
בקערת המערבל לערבב את החמאה יחד עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה וקלילה.
להוסיף את תמצית הוניל.
להוסיף את החלבונים אחד אחרי השני. יש לחכות שהחלבון התערבב בתערובת לפני ששופכים את הבא בתור.
להוסיף את תערובת הקמח ואת החלב לסירוגיןץ להתחיל עם כוס קמח, אח"כ מעט חלב וכך הלאה. לחכות כל פעם עד אשר הקמח התערבב היטב לפני שמכניסים את הכוס הבאה.
לערבב פנימה את העוגיות (התערובת נראת כמו גלידת קרם עוגיות שנמסה).
למלא את המנז'טים. רצוי למלא 2/3 מהנז'ט ולא עד הסוף.
לאפות 15-18 דקות או עד אשר קיסם יוצא נקי. בתום האפיה לצנן על רשת קירור.
מצרכים לציפוי וניל
הערה חשובה: יש לתת לקאפקייקס להתקרר לגמרי (בטמפ' החדר) לפני שמצפים אותם.
110 גרם חמאה
4 כוסות אבקת סוכר
1/4 כוס חלב
1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה
לשים את כל המצרכים יחד בקערת המערבל ולערבב 3-5 דקות עד לקבלת קרם סמיך.
לצפות את חלקו העליון של הקאפקייק.
המלצת הגשה: לפני ההגשה לחתוך עוגיית אוריו לחצי ולהניח חצי אחד על ציפוי הוניל.
ציטוט ההודעה
נכתב במקור על ידי Angelx3
