מתכון| פנקייק בננה-שוקולד
מצרכים:
2 ביצים
1 כוס קמח מלא
2 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית אבקת אפייה
1 בננה, מעוכה במזלג
40 גרם שוקולד, קצוץ לקוביות קטנות
חמאה לטיגון
למריחה: גבינת ריקוטה
אופן ההכנה:
1. בבלנדר או בקערה טורפים את הביצים עם הקמח, הסוכר, תמצית הווניל ואבקת האפייה. מוסיפים את הבננה המעוכה ואת השוקולד ומערבבים. במחבת טפלון מחממים מעט מאוד חמאה. שופכים מהבלילה על המחבת ומטלטלים אותה כך שתכסה את התחתית בשכבה אחידה, שעוביה 4-5 מ"מ.
2. מטגנים עד שהפנקייק זהוב יפה בתחתיתו, ואז הופכים ומזהיבים את הצד השני. ממשיכים לטגן כך את כל הבלילה.
3. מורחים את הפנקייק בשכבה דקה של ריקוטה, אם רוצים, ואפשר גם למלא בפירות. מגלגלים לגליל ועוטפים במפית.
קרדיט לוואלה! אוכ
ציטוט ההודעה
