פרגיות ממולאות צלויות בצליה עילית - כשר
פרגיות ממולאות צלויות בצליה עילית
כשר.
מצרכים
חומרים ל-10-7 מנות:
5 פרגיות, 300 גרם כבדי עוף צלויים.
2 ראשי שום קלופים, 2 בצלים חתוכים לשישיות.
צרור עלי פטרוזיליה קצוצים, 6 כפות פיסטוקים קלויים.
2/3 כפית פלפל שחור טחון טרי, 1/4 כפית מלח.
לציפוי:
1/4 כוס שמן זית, 4 כפות רוטב סויה, 2 כפות דבש (עדיף הדרים)
1 כף ראס אל-חנות (תערובת תיבול מרוקאית)
אופן ההכנה
1. מערבבים כבד עם שום, בצל, פטרוזיליה, פיסטוק ותבלינים.
2. מערבבים את חומרי הציפוי.
3. ממלאים את הפרגיות בתערובת המלית. סוגרים את פתח הפרגית בעזרת קיסם. מצפים ומניחים לחצי שעה לפחות.
4. משחילים על שיפוד ומניחים על הגריל במרחק של לפחות 25 ס”מ ממקור החום. מדי פעם מספיגים (מורחים) את הפרגיות בטעמי הציפוי. שמים על השיפוד וצולים למשך שעתיים עד שהעופות שחומים היטב.
קרדיט
לאתר וואלה - אוכל.
ציטוט ההודעה
