מתכון| סרדינים מטוגנים
מתכון סרדינים מטוגנים
מרכיבים :
450 גר' סרדינים טריים
כוס קמח מלח ופלפל
1 כף שמן זית
1 כף חמאה
1 לימון
פטרוזיליה לקישוט
אופן הכנה :
מנקים את הסרדינים ומשאירים אותם שלמים. (ניתן לבקש מהקצב).
מספיגים שאריות לחות מהסרדינים בעזרת נייר סופג, ובוזקים עליהם מלח.
מסדרים את הקמח בקערה שטוחה, טובלים את הסרדינים בקמח ומנערים את השאריות (כדי לא ישאר קמח שישרף בטיגון).
מסדרים את כל הסרדינים המצופים על צלחת.
מחממים מחבת טפלון עם כף שמן זית וכף חמאה.
כשהחמאה נמסה מטגנים את הסרדינים כדקה וחצי עד 2 דקות מכל צד.
מוציאים את הסרדינים לנייר סופג.
מגישים את הסרדינים עם לימון טרי בצד ומעטרים בפטרוזיליה.
ניתן גם לבזוק מעל פלפל שחור גרוס.
מגישים חם.
בתאבון. הערות : מתכון לסרדינים טריים בניחוח ים תיכוני, מתאים גם לארוחות חג ולאירוח.
קרדיט לרוטב
ציטוט ההודעה
