טארטלטים ריקוטה ואגסים
קישוט שוקולד......
זהו פאי שנאפה באפיה עיורת ולאחר מכן המילוי שהצריך אפיה נוספת:
מילוי הפאי:
250 גר' גבינת ריקוטה (שהיא חסרת טעם)
60 גר' חמאה רכה
100 גר' סוכר
1 כפית תמצית וניל משובחת
1 חלמון
1 ביצה
במיקסר בוו גיטרה לערבל חמאה עם סוכר, להוסיף את החלמון והביצה ולאחר מכן תמצית וניל וגבינת ריקוטה. לערבל עד לתערובת חלקה. למלא קלתית פאי אפויה באפיה עיורת ולאפות כ-25 דקות. לצנן.
אגסים מבושלים בסירופ:
400 מ"ל מים
200 גר' סוכר
קליפה מתפוז אחד
2 אגסים קלופים, חצויים ומגולענים
לבשל את המים, קליפת התפוז והסוכר כ-10 דקות. להוסיף את האגסים ולבשל עוד כ-10 דקות. להוציא את האגסים מהסירופ ולצנן לחלוטין, לחתוך חיתוך מניפה
(מקצה האגס עד לבסיס. אח"כ ללחוץ מעט על האגס עד שיפתח)
להניח על הפאי.
קישוט שוקולד......
)
)
ציטוט ההודעה
