עוף בבמבושט ( נצרי חזרן) בתוספת פטריות שיטאקי
עוף בבמבושט ( נצרי חזרן) בתוספת פטריות שיטאקי
רכיבי המתכון: ווק להקפצה , 1/4 כוס שמן קנולה , 2 חזות עוף חתוכים לקוביות , 1/2 קופסת שימורי במבושט פרוסים לפרוסות דקות , 3 פטריות שיטאקי יבשות מושרות במים חמימים במשך כחצי שעה סחוטות ופרוסות לרצועות , 5 שיני שום כתושות , 1 בצל פרוס לחצאי ירח 1 סלסלת פטריות שמפיניון חתוכה לשניים , 1 פלפל צ׳ילי אדום חריף קצוץ , 1 פלפל אדום מתוק פרוס לרצועות , 1 סלסלת נבטים רחבים , 1/4 כוס סויה , 1/4 כוס סויה מתוקה , 4 כפות רוטב צדפות , 5 כפות רוטב צ׳ילי מתוק , 3 כפות דבש.
אופן ההכנה:
בווק עם שמן חם להקפיץ את חזה העוף עד שמשנה צבעו ללבן ולהעביר לכלי נפרד, באותו שמן שבווק (אם יש צורך מוסיפים מעט שמן) להקפיץ את הג׳ינג׳ר והשום במשך חצי דקה ולהוסיף את הפלפל האדום והחריף והבצל ולהקפיץ כ-3 דקות. להוסיף את פטריות השמפיניון והשיטאקי והבמבושט ולהקפיץ עוד כ-3 דקות, לאחר מכן להוסיף את שאר המצרכים מלבד הנבטים, לערבב ולהמשיך להקפיץ עוד שתי דקות, להוסיף את הנבטים לערבב ולכבות את האש, להגיש בתוספת נודלס או אורז לבן
ציטוט ההודעה
