כיסוני וון טון ממולאים בגבינות
מצרכים לבצק:
14 עלי וון טון קפואים
או
מכינים לבד:
1 כוס קמח רגיל מנופה
1 ביצה
1/2 כוס מים
מעט מלח
מעט קמח למשטח העבודה
מצרכים למלית:
150 גרם גבינת ריקוטה
150 גרם גבינת גאודה טבעי קצוצה
2 חלמונים
מעט מלח
מצרכים לרוטב:
1 גביע יוגורט כבשים
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ דק (רק החלק הלבן)
1/2 כפית מלח
פלפל שחור טרי
1/4 כוס זיתי קלמנטה שחורים קצוצים דק
3 כפות מיונז
אופן הכנה:
- מכינים את הבצק: מערבבים את חומרי הבצק בקערה לבצק רך ונוח ללישה. מכסים ומניחים 20 דקות.
- מרדדים את הבצק לעלה דק מאוד על משטח מקומח קלות או נעזרים במכונת פסטה.
- מחלקים לריבועים בגודל 8-10 ס"מ.
- מערבבים את חומרי המלית בקערה.
- מניחים ריבוע של וון טון על משטח מקומח עם הקודקוד מופנה אלינו, מניחים במרכז כפית מהמלית, מקפלים עליה את הפינה הקרובה אלינו ומקפלים שוב לכיוון הפינה הנגדית. מהדקים את הפינות זו לזו.
- מבשלים את הכיסונים במי מלח או מטגנים בשמן עמוק.
- מערבבים את חומרי הרוטב ומגישים.
טיפ:
- גבינת הריקוטה עשירה בסידן.
- יוגורט כבשים קל יותר לעיכול.
הגבינות במתכון באדיבות בית יצחק.
כיסוני וון טון ממולאים בגבינות
ציטוט ההודעה
