חציל "סודפה" ברוטב טחינה
כשר, קל, מהיר, בשרי
החומרים ל-2 מנות:
- 1 חציל בינוני
- שמן, לטיגון
- 120 גר'בשר פילה, קצוץ
- 1/2 עגבנייה, חתוכה לקוביות
- מלח, פלפל שחור
- מעט אגוז מוסקט
- 1/2 כוס (50 גר') שקדים פרוסים
אופן ההכנה:
1. קולים את החציל על גריל (או במחבת), דוקרים עם מזלג לשחרור הלחץ וצולים מכל הכיוונים עד לריכוך. מקלפים ומעבירים למסננת לניקוז נוזלים.
2. מטגנים במחבת עם מעט שמן את הפילה הקצוץ. מוסיפים את קוביות העגבנייה ומתבלים במלח, בפלפל שחור ובאגוז מוסקט.
3. ממלאים את החציל בתערובת הבשר ומפזרים את השקדים. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-10 דקות.
4. מזלפים על החציל טחינה (מוכנה או גולמית – לפי הטעם) ומגישים
חציל "סודפה" ברוטב טחינה
ציטוט ההודעה
