קציצות דגים בתוספת פלפלים חריפים
קציצות דגים בתוספת פלפלים חריפים
מצרכים לדגים:
1 ק"ג דג ים טרי
כוס כוסברה
פלפל ירוק מנוקה
1 בצל חתוך לקוביות גדולות
מלח
פלפל
4 כפות שמן זית
לרוטב:
רבע כוס שמן זית
3 שיני שום פרוסות
1 כף גרגירי כמון
1 פלפל אדום חריף, פרוס
4 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות גדולות
2 כפות אריסה
1 כפית כורכום
מלח
פלפל שחור
5 כוסות מים
רבע כוס מיץ לימון
אופן הכנה:
- טוחנים את הדגים עם הירקות לתערובת פירורית
- צרים מהתערובת קציצות יפות
- שמים בסיר רחב את השמן, שום, ומטגנים
- מוסיפים את שני סוגי הפלפלים ומטגנים עוד שתי דקות
- מוסיפים את האריסה ומטגנים עוד דקה
- מוסיפים את המים, לימון, כורכום, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים יחד חצי שעה
- מוסיפים פנימה את קציצות הדגים, מבשלים על סף רתיחה 12 דקות
- מפזרים מעל עלי כוסברה שלמים
- מגישים עם קוסקוס
ציטוט ההודעה
ספוילר: 
נכתב במקור על ידי -David-
