מתכון להכנת בורקס מהיר
מצרכים
זמן הכנה: 18 דקות
מספר מנות: 1
1 בצק עלים מופשר
1 קופסת רסק תפוחים משומר
1/4 כוס ריבה (בטעם המועדף עליכם)
3 כפות מחית פירות יער
5 כפות אגוזי לוז מקורמלים או טריים גרוסים לקוביות קטנות
8 משמשים מיובשים חתוכים לקוביות קטנות
100 גרם חמוציות חתוכות (ניתן להחליף בשזיפים מיובשים מגולענים וחתוכים לקוביות קטנות)
מעט קמח לרידוד הבצק
1 ביצה טרופה למריחת הבצק
אבקת סוכר
אופן ההכנה 1. מחממים את תנור האפייה לחום של 200 מעלות.
2. פותחים את הבצק המגולגל ובעזרת סכין חדה חותכים ממנו חתיכה בגודל של שלושה רבעים מגודלה של תבנית האפייה.
3. מקמחים את צדה העליון של יריעת הבצק, הופכים אותה ומקמחים את הצד השני.
- פרסומת -4. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק בעדינות ותוך הקפדה שלא יידבק למשטח העבודה. לאחר שהבצק התרחב מעט הופכים אותו, מקמחים וממשיכים ברידוד עד שהוא מגיע לגודלה של התבנית.
5. בעזרת מברשת סיליקון מסירים את עודפי הקמח מעל הבצק, הופכים אותו וחוזרים על הפעולה.
6. הכנת המלית: מניחים בקערה את הפירות היבשים, רסק התפוחים, הריבה, מחית פירות היער וארבע כפות מאגוזי הלוז, מערבבים, טועמים ואם יש צורך מתקנים טעמים.
7. מניחים את המלית על רבע משטחו של הבצק, מקפלים פנימה את קצותיו של הבצק ומגלגלים לרולדה הדוקה.
8. מושחים את פני הבצק בביצה הטרופה ומפזרים מעל את הכף הנותרת של האגוזים.
9. מעבירים לתנור החם ואופים 20-30 דקות. מפזרים אבקת סוכר ומגישים
בתאבון
נכתב במקור על ידי -David-
