מתכון להכנת בורק'ס!
מתכון להכנת בורק'ס!
מצרכים (ל-6 מנות):
1. 50 גרם גבינה צהובה.
2. 50 גרם גבינה מלוחה.
3. 1 כף קמח.
4. 1 ביצה.
5. כ-400 גרם בצק עלים.
6. קמח לפיזור על משטח העבודה.
7. 2 כפות זרעוני שומשום.
כלים:
1. פומפיה.
2. קערה.
3. כף.
4. מזלג.
5. סכין.
6. קערה קטנה.
7. תבנית אפייה.
8. מערוך.
9. מברשת.
10. מטלית סירים.
אופן ההכנה:
1. מגררים את הגבינה הצהובה בפומפיה. שמים בקערה, מוסיפים גבינה מלוחה וכף קמח ובחושים היטב. טורפים את הביצה בקערה הקטנה ומוסיפים כף אחת מהביצה לתערובת הגבינות.
2. מחממים את התנור בחום בינוני גבוה. משמנים את התבנית. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בגודל של 24x36 ס"מ.
3. מחלקים את הבצק ל-6 ריבועים, כל אחד בגודל 12x12 ס"מ. שמים כפית מתערובת הגבינות במרכז הריבוע. מקפלים את ריבועי הבצק מעל הגבינה ומניחים על תבנית האפייה.
4. מורחים את הבצק העליון בשארית הביצה. זורים שומשום על הביצה.
5. אופים בתנור המחומם במשך כ- 20 דקות עד שהבצק מזהיב. מוציאים את התבנית מהתנור. שמים על מגש ומגישים חם.
תמונה:
(התמונה להמחשה בלבד!)
ציטוט ההודעה
