להכין עוגיות חמאה
כמות: 40 עוגיות
החומרים:
300 גרם חמאה רכה
5 כפות (60 גרם) סוכר
1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח
1/4 כפית מלח
1/2 1 כוסות (150 גרם) אגוזי לוז קלויים וטחונים דק
2 כוסות אבקת סוכר- לציפוי לאחר האפייה
שלבי ההכנה:
1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים במשך כ-2-3 דקות במהירות בינונית, חמאה וסוכר לתערובת קרמית.
3. מנפים יחד קמח ומלח.
4. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים לתערובת. מעבדים רק עד שהתערובת אחידה.
5. מערבבים פנימה אגוזי לוז.
6. מגלגלים בידיים לכדורים בקוטר 3 ס"מ ומניחים בתבנית במרווחים האחד מהשני.
7. אופים 20-25 דקות עד שהעוגיות יציבות אבל עדיין בהירות. אפשר לבצוע אחת ולבדוק שהיא יבשה בפנים.
8. מצננים מעט ומגלגלים באבקת סוכר את העוגיות החמימות.
מצננים ושומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
ובתאבון
נכתב במקור על ידי -David-
