עוגת שוקולד מריר *טעים*
עוגת שוקולד מריר
מצרכים:
3 ביצים
200 גרם חמאה
100 גרם חמאה ללא מלח
1/3 מים חמים
1 כוס סוכר
1/3 קמח רגיל
1 1/3 כוסות קמח תופח
1/3 כוס קקאו
250 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות
200 גרם שוקולד מריר, חתוך
2 כפות שמנת מתוקה, שמנת מתוקה מוקצפת, בנוסף
אופן ההכנה:
1.מחממים מראש תנור ל-160 מעלות. מברישים תבנית עמוקה, עגולה, או רבועה של 23 ס"מ, בחמאה מומסת או בשמן. מצפים את הבסיס והדפנות בנייר אפייה: משמנים ת הנייר.
2.מנפים את שני סוגי הקמח והקקאו לקערה גדולה. יוצרים גומה במרכז.
3.מערבבים סוכר, חמאה, שוקולד ומים בסיר בינוני, בוחשים על אש נמוכה עד שהחמאה והשוקולד נמסים והסוכר נספג: מסירים מהאש.
4.מוסיפים את תערובת החמאהואת הביצים למרכיבים היבשים. בוחשים בכף עץ רק עד שהרכיבים מעורבבים.: אין לערבב יותר מדי.
5.מעבירים את התערובת אל התבנית. אופים 1 1/2 שעות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
6.משאירים את העוגה בתבנית למשך את העוגה בתבנית למשך 20 דקות, ולאחר מכן הופכים אותה על רשת ומצננים.
7.להכנת הציפוי:
מערבבים שוקולד, חמאה ושמנת מתוקה בסיר קטן. בוחשים על אש נמוכה עד שהשוקולד והחמאה נמסים: מסירים מהאש. מניחים להצטנן.
8.מורחים את הציפוי על העוגה. מגישים עם קצפת.
ציטוט ההודעה
נכתב במקור על ידי מר.בלופר
