קרם עדשים וכדורי בשר
רשימת הקניות עבור 6 סועדים:
למרק:
300 גרם עדשים כתומים
1 כפית אבקת קארי
חצי כפית כורכום
1-1.5 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי ומגורד
מיץ מלימון אחד
מלח לפי הטעם
פלפל לבן גרוס טרי לפי הטעם
לכדורי הבשר:
250 גרם פסטרמה מעושנת
2 קרקרים
1 בצלצל אשלוט
1 ביצה
3 כפות כוסברה קצוצה
2 כפות קמח
4 כפות שמן שומשום
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
הכנת המרק:
- מעבירים את העדשים לסיר, יוצקים מים בכמות כפולה מכמות העדשים, מוסיפים קארי וכורכום ומבשלים כ-20 דקות.
- מעבירים לבלנדר יחד עם יתר המצרכים, ממליחים, מפלפלים ומרסקים היטב עד לקבלת מרקם קטיפתי.
הכנת הכדורים:
- מקצצים היטב במעבד מזון את הפסטרמה והקרקרים.
- מעבירים לקערה ומוסיפים את יתר המצרכים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר כ 20-30 דקות או עד ההגשה .
ההגשה:
מחמים את המרק.
יוצרים כדורים קטנים, מקמחים קלות, משפדים 2 כדורים על קיסם ומזהיבים למשך 7-8 דקות.לא לשכוח לגלגל אותם בזמן הטיגון לקבלת צבע יפה!
קרם עדשים וכדורי בשר
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
