קציצות חזה עוף ותפוחי אדמה עם איולי
מרכיבים ל-6-4 סועדים:
לקציצות:
600 גרם חזה עוף טחון
3 תפוחי אדמה, מבושלים בקליפתם
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
4 בצלים ירוקים, קצוצים דק
1-2 ביצים
2 בצלים, קצוצים ומטוגנים
מלח, פלפל חור גרוס
2 כפיות בהרט (תערובת תבלינים)
3/4 כוס קמח
שמן, לטיגון חצי עמוק
לאיולי:
1 כוס מיונז משובח
1 כפית חרדל
3 כפות שמן זית
4 שיני שום, כתושות
מיץ מ- 1/2 לימון
4 כפות עירית קצוצה
הכנת הקציצות:
- שמים בקערה את בשר חזה העוף, קולפים עם תפוחי אדמה, מגוררים דק ומעבירים לקערה. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים לתערובת אחידה ושומרים במקרר חצי שעה.
הכנת האיולי :
- מערבבים בקערה את כל המרכיבים, טועמים ומשפרים תיבול.
- טיגון והגשה:
- מחממים שמן לטיגון חצי עמוק (בעומק 2 ס"מ).
- צרים מהתערובת קציצות עגולות ושטוחות מעט ומטגנים עד להזהבה.
מגישים חם עם לחם טרי ואיולי
קציצות חזה עוף ותפוחי אדמה עם איולי
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
