חזה עוף מוקפץ עם שקדים מטוגנים
מרכיבים:
600 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות גדולות
שמן, לטיגון עמוק
200 גרם שקדים קלויים, חצויים
300 גרם פטריות שמפניון, פרוסות
3 בצלים ירוקים, קצוצים
3 שיני שום, פרוסות
1 כף ג'ינג'ר מגורר דק
למשרה:
2 פות רוטב סויה
2 כפות יין לבן יבש
2 כפות קורנפלור
1חלבון
לרוטב:
1/4 כוס מרק צח
1 כפית קורנפלר
מלח ופלפל שחור, גרוס
הכנת המתכון:
- שמים בקערה את העוף עם כל מרכיבי המשרה, מערבבים ומשרים לשעה.
- מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את השקדים הקלופים עד הזהבה. מעבירים לצלחת. מחממים שוב את השמן ומטגנים את קוביות חזה העוף, מעט בכל פעם, עד שהן מזהיבות – במהלך הטיגון מפרידים בין הקוביות. מעבירים לצלחת.
- מחממים במחבת גדולה או בווק 2 כפות שמן ומוסיפים את הפטריות, הבצל הירוק, השום והג'ינג'ר, מטגנים על להבה גבוהה 2 דקות. מוסיפים את העוף והשקדים ומערבבים.
- מערבבים בכוס את כל מרכיבי הרוטב, יוצקים למחבת ומבשלים דקה עד שהרוטב מסמיך קלות. מגישים על אורז לבן.
חזה עוף מוקפץ עם שקדים מטוגנים
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
