סלסת קשיו, שיפודי עוף ואטריות ירקות
רשימת הקניות עבור השפודים ל-2 סועדים:
300-400 גרם חזה עוף ללא העור
2 כפות שומשום
מעט מלח
פלפל אדום גרוס , כמה שרוצים
2 כפות שמן זית
לסלסת קשיו:
50 גרם אגוזי קשיו קלויים
4-5 גבעולי כוסברה או פטרוזיליה, רק העלים
1 סנטימטר שורש ג'ינג'ר (מקולף)
2 כפות שמן זית
2 כפות שמן שומשום
1 כף סויה
מיץ לימון, לפי הטעם (מומלץ כפית)
תוספת מומלצת: אטריות ירקות:
1 כרישה, החלק הלבן
2 גזר
כף עד שתיים שמן זית
הכנת השיפודים:
- פורסים את החזה לרצועות דקות ומגללים בשומשום מעורבב עם מעט מלח פלפל אדום גרוס טרי.
- מכינים כמה שיפודי עץ, טובלים במים ומתחילים לשפד את העוף בתנועות ספיראלה.
- מטגנים, תוך סיבוב בשמן הזית עד שהעוף מוכן, עניין של כמה דקות.
הכנת הסלסה:
- מרסקים את הקשיו יחד עם הכוסברה והג'ינג'ר, יוצקים את הנוזלים, תוך ערבוב וברגע שמקבלים תערובת אחידה טועמים.
- במידה ולא מספיק מלוח מוסיפים עוד טיפה סויה.
הגשה:
- מחלקים את הסלסה ל-2 צלוחיות עמוקות, מניחים על צלחות הגשה יחד עם השיפודים.
- במידה ורוצים להגיש עם התוספת, מסדרים את ה"אטריות" ומטפטפים בנדיבות מהרוטב.
תוספת אחרת: צ'יפס! סלט עלי ביבי! אטריות אורז!
הכנת האטריות מירקות:
- חותכים את הירקות לרצועות דקות מאוד, מכניסים למסננת דקה וטובלים בסיר עם מים רותחים ומומלחים.
- לאחר 3 דקות מוצאים ומשאירים מעל קערה לסינון טוב.
סלסת קשיו, שיפודי עוף ואטריות ירקות
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
