גלילות סלמון ממולאות ברוטב שמנת ופטריות
גלילות סלמון ממולאות ברוטב שמנת ופטריות
מצרכים:
לגלילה אחת
200 גרם סלמון פרוס מעושן
לרוטב:
50 גרם חמאה
8 פטריות שמפיניון פרוסות
1 בצל אדום פרוס דק או בצלי שאטלוט
מלח ו פלפל שחור
פלפל שחור טחון טרי
1/4 צרור עירית קצוצה
5 גרגירי פלפל ירוק
מעט חרדל
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כף חרדל גרגירים
למלית :
200 גרם גבינת עיזים - ברי או שברה
1 מיכל שמנת חמוצה
1/2 צרור בזיליקום קצוץ
חופן עלי תרד חלוטים קצוצים דק
1/4 צרור עירית קצוצה
פלפל שחור טחון טרי
אופן הכנה:
הרוטב:
ממיסים במחבת חמאה ומטגנים בצל ופטריות. מתבלים במלח ופלפל שחור וממשיכים בטיגון עד להזהבה. מוסיפים עירית, גרגירי פלפל ירוק, שמנת מתוקה וחרדל. בוחשים ומבשלים מעל להבה נמוכה כ-5 דקות. מניחים בצד.
המלית:
מועכים בקערה גבינת עיזים ומערבבים פנימה שמנת מתוקה, בזיליקום, עירית, ופלפל שחור.
מניחים על צלחת פרוסת סלמון, מעליה את התרד החלוט, מעל את מלית ועוד פרוסת סלמון. יוצקים את הרוטב ומגישים.
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
