סלט סשימי עם אטריות צלופן
המצרכים:
400 גר' פילה טונה אדומה או כל דג ים אחר
250 גר' אטריות צלופן סיניות
רבע כוס ג'ינג'ר כבוש חתוך לרצועות דקות
צרור עלי ארוגולה קצוצים גס
3 כפות כוסברה קצוצה גס
3 כפות רוטב סויה
1 כף מיץ לימון
מלח, פלפל שחור טחון טרי
3 כפות שומשום קלוי מעט
לרוטב:
3 כפות רוטב סויה
מעט וואסבי
הכנה:
משרים את האטריות במים רותחים לשתי דקות ומסננים. מעבירים לקערה. מוסיפים אליה את עלי הארוגולה, הכוסברה והגי'נג'ר הכבוש.
מערבבים את הסויה, מיץ לימון, מלח ופלפל, יוצקים על הסלט ומערבבים בעדינות.
מחלקים לשש צלחות הגשה ומפזרים מעל את השומשום.
פורסים את הדג יפה לפרוסות , מניחים על ערימת סלט האטריות שלוש פרוסות ומגישים עם הרוטב בצד.
סלט