דג מלוח כבוש

החומרים:
2 דגים מלוחים
2 בצלים גדולים
2 גזרים
1/2 כוס חומץ
1 כוס מים
2-3 עלי דפנה
1 כפית סוכר
1 פרוסת לימון
5 גרגירי פלפל אנגלי

אופן ההכנה:
משרים את הדגים ללילה בקערת מים, מחליפים את המים פעם או פעמיים.
מוציאים את הדגים מהמים, מנקים אותם היטב ופורסים לנתחים בעובי 2-3 ס"מ.
פורסים את הבצלים והגזרים. מסדרים בצנצנת פרוסות דג, בצל וגזר לסירוגין.
מרתיחים בסיר- מים, חומץ, עלי דפנה, פלפל אנגלי, סוכר ופלח לימון. מקררים
ויוצקים על הדגים בצנצנת. הדגים מוכנים תוך 2-3 ימים.

* להגיש בתוספת קרקרים.