ריבועיות שיבולת שועל ודבש

הייתי רוצה לקרוא להן עוגיות בריאות, אבל אני מפחדת לעורר את חמתם של כל שוחרי הבריאות בשל כמות החמאה והסוכר..
אז נסתפק בכך שנגיד שהן יותר בריאותיות מכל מיני עוגיות אחרות עם קמח לבן ושוקולד וקצפת וכו'.

הנה, כך מכינים:




ריבועיות שיבולת שועל ודבש

המצרכים

200 גרם חמאה
200 גרם סוכר דמררה
200 גרם דבש
400 גרם פתיתי קוואקר דקים (יש בחנויות הטבע, מאלה שמכינים אתם דייסות, לא טחון)
50 גרם תוספת שחביבה עליכם, אחת מתוך הרשימה או תערובת: אגוזים קצוצים גס, פירות יבשים חתוכים, זנגוויל מסוכר קצוץ לקוביות, קוביות קוקוס מיובש או קוקוס טחון, צימוקים, שברי שקדים - או כל תוספת אחרת שתרצו להעשיר בה את העוגיות.

אופן ההכנה
מניחים את החמאה, הסוכר ובדבש בסיר ומחממים על אש בינונית עד שכל החמאה נמסה וכל הסוכר נמס ונוצרת בלילה חלקה
מוסיפים את פתיתי שיבולת השועל והתוספת שבחרתם
מערבבים היטב
שוטחים את התערובת בתבנית משומנת קלות או מרופדת בנייר אפיה (גודל 20X30 ס"מ)
גובה המשטח צריך להיות כשני ס"מ

מחממים מראש תנור לחום של 180 מעלות, ואופים עד שהשוליים מזהיבים אבל המרכז עדיין בהיר ורך
משך האפיה לא יותר מ - 15 עד 20 דקות
מקררים מחוץ לתנור אבל בתוך התבנית, וכשקר לגמרי, הופכים את התבנית על קרש חיתוך
בעזרת סכין חדה חותכים את כל המשטח לריבועיות בגודל אחיד, ושומרים בקופסת פח אטומה

בתיאבון...