קישואים עם בוטנים
קישואים עם בוטנים
שילוב טעמים שנשמע לכם מוזר קצת?
אולי נשמע, אבל נטעם נהדר.
צריך רק להעז ולנסות.
אם תרצו, אז ככה תכינו:
קישואים עם בוטנים
המצרכים
4-5 קישואים בינוניים (פחות מקילו)
2 שיני שום כתושות
כף מיץ לימון סחוט טרי
2 כפות חמאה או שמן זית
כוס וחצי בוטנים קלופים, קלויים קלות במחבת נקייה, שבורים גס
מלח ופלפל לפי הטעם
פורסים את הקישואים לטבעות, מניחים בסיר עם מעט מים ומלח ומבשלים כעשר דקות עד שהקישואים מתרככים
מסננים מעודפי הנוזלים ומניחים בקערה
מוסיפים לקערה את החמאה או שמן הזית, השום הכתוש, מיץ הלימון, מלח ופלפל
בעזרת המועכן של הפירה - או עם מזלג - מועכים את כל תכולת הקערה למחית לא ממש חלקה ועדינה, אבל אחידה
טועמים, מתקנים תיבול. מוסיפים עוד קצת לימון אם צריך.
להגשה, נותנים לכל סועד גבעה קטנה של מחית קישואים, ומעליה מפזרים בנדיבות בוטנים קלויים ושבורים גס.
טעים מאד ליד אורז, או קינואה, או קוסקוס.
ציטוט ההודעה
