תבשיל חומוס מהיר
תבשיל חומוס מהיר
אם מכינים את המתכון הזה עם חומוס (גרגרים) מקופסא, אז הוא ממש קל ומהיר הכנה.
והכי חשוב - הוא טעים ומשביע, ונראה כאילו עבדנו עליו שעות.
אני מעדיפה שלא להכניס הביתה קופסאות שימורים, ולכן דואגת שיהיה לי במקפיא חומוס מבושל.
אחת לכמה זמן אני משרה קילו חומוס למשך לילה, למחרת מחליפה מים ומרתיחה על האש עד לריכוך של החומוס.
כשהוא מתקרר - אני מחלקת למנות ומקפיאה, וככה תמיד יש לי חומוס מוכן לשימוש. אני מוסיפה אותו למרקים, או לסלטים מסויימים, או מועכת לקציצות ועוד. בקיצור, עובדים פעם אחת במקום לעבוד הרבה פעמים...
הנה, ככה מכינים:
תבשיל חומוס מהיר
המצרכים
400 גרם חומוס מבושלים או מקופסת שימורים
1 פלפל ירוק בינוני
1 פלפל אדום בינוני
חצי פלפל ירוק חריף (אפשר לוותר אם לא אוהבים חריף, אבל זה מוסיף המון)
1 בצל בינוני
1 שן שום גדולה
כף כוסברה קצוצה דק
חצי כפית מלח
250 גרם עגבניות מרוסקות - מקופסה או טריות
1 כף שמן זית
קוצצים את כל הירקות לקוביות קטנות (אליגטור?)
מחממים את שמן הזית בסיר
מזהיבים בשמן את הבצל, הפלפלים והשום במשך מספר דקות
מוסיפים את העגבניות, כוסברה קצוצה ומלח, מביאים לרתיחה
מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב הזה במשך כחצי שעה
שופכים פנימה את החומוס המבושל ומערבבים, ומגישים לצד אורז או תפוחי אדמה.
ציטוט ההודעה
, 
וכולו מרוצה מעצמו חח, קיצר, מאז אני מעתיק ממנו ומכין גם. 
