מרק בטטה וקוקוס תאילנדי
רשימת מרכיבים 1 שן שום מעוכה
4 בצלים קטנים (שלוט) קצוצים דק
1 גבעול לימונית (lemon grass) קצוץ
2 צ´ילי ללא הגרעינים (הגרעינים הכי חריפים)
1/2 2 כוסות מרק עוף או ירקות
450 גר´ בטטה חתוכה לקוביות
2 קופסאות חלב קוקוס
1 כף סוכר לבן סוגת
100 גר´ רצועות דג סלמון
10-12 עלי בזיליקום לקישוט
אופן הכנה
1. הכניסו לבלנדר את השום, הבצלים, הלימונית, הפלפל הירוק וקמצוץ מלח.
2. הרתיחו את מרק העוף בסיר גדול והוסיפו את התערובת שריסקנו בבלנדר.
3. הוסיפו את קוביות הדלעת ובשלו רבע שעה או עד שהדלעת מתרככת.
4. הוסיפו כעת את חלב הקוקוס ובשלו. הוסיפו סוכר ומלח.
5. הוסיפו את העוף או הסלמון והמשיכו לבשל עד שהן רכים. קשטו בעלי בזיליקום והגישו חם.
ציטוט ההודעה
