מרק בטטה
מצרכים
ל-4 מנות:
4 כפות שמן
4 שיני שום פרוסות
800 גרם בטטות קלופות ופרוסות דק
3 כוסות מים
מלח ופלפל שחור
מיץ לימון טרי
1 מכל שמנת לקצפת (250 מ"ל)
להגשה:
1 בטטה קטנה קלופה ופרוסה דק מאוד
1 כף שמן
אופן ההכנה
1.מטגנים בשמן את שיני השום שניות אחדות. מוסיפים את פרוסות הבטטה ומטגנים אגב ערבוב כ-6 דקות.
2.מוסיפים מים, מיץ לימון לפי הטעם ואת השמנת, מבשלים בבחישה על אש נמוכה עד שמתרכך. מעבירים דרך מסננת רשת תוך מעיכה עד שכל תוכן המרק עובר. מחזירים לסיר וממשיכים לבשל, בבחישה, עד שהמרק מסמיך, במידת הצורך.
3.מטגנים את פרוסות הבטטה הקטנה במעט שמן, דקה מכל צד.
4.מחממים תוך בחישה את המרק, מקשטים כל מנה בשלוש פרוסות בטטה מטוגנות, ומגישים. אם יש צורך, מדללים את המרק במעט מים או בשמנת לקצפת.
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
