ריבועי שוקולד שיש
אני מאוד ממליץ על המתכון הזה הכנתי אותו בראש השנה ופשוט כל האורחים טרפו את העוגה תוך שניה
מצרכים לבסיס:
175 גר' חמאה בטמפרטורת החדר
50 גר' סוכר (1/4 כוס)
175 גר' קמח (כוס + 5 כפות)
24 גר' קקאו (3 כפות)
70 גר' סולת (1/3 כוס)
2 כפות ליקר קפה
הכנת הבסיס:
מקציפים לקרם חלק את החמאה והסוכר.
מערבבים את החומרים היבשים ומנפים.
מוסיפים את תערובת היבשים אל קרם החמאה ומאחדים מסות.
מהדקים את התערובת לתבנית משומנת, דוקרים במזלג.
אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות במשך 25 דקות וצמננים על רשת.
מצרכים לשכבת הביניים:
50 גר' חמאה
20 גר' סוכר חום בהיר (1 כף)
פחית חלב מרוכז כ-400 גר'
אופן הכנה:
מכניסים את החומרים לסיר קטן ,מרתיחים ומצננים.
יוצקים על הבסיס המצונן.
מצרכים להכנת השיש:
75 גר' שוקולד מריר קצוץ
75 גר' שוקולד לבן קצוץ
75 גר' שוקולד חלב קצוץ
אופן הכנה:
ממיסים כל שוקולד בכלי נפרד, או על האש או במיקרו.
יוצקים את השוקולדים למילוי ,כפית אחר כפית, ויוצרים בתנועות פיתול שיש.
מעבירים למקרר לשעה. מוציאים וחותכים ריבועים/אצבעות.
ציטוט ההודעה
