מספר טיפים למבשל המתחיל
איך ניגשים לעבודה?
ראשית, קוראים בתושמת - לב את המתכון מן ההתחלה ועד הסוף.
אחר - כך בודקים אם כל החומרים והכלים הדרושים להכנה נמצאים בבית. לא כדאי להתחיל אם חסר משהו.
בדקו שיש לכם את כל הכלים המתאימים לתחילת העבודה.
איך מתחילים?
לפני כל הכנת ארוחה יש לרחוץ היטב את הידיים. חשוב גם לנגב אותן שתהיינה יבשות לגמרי, כי כשעובדים בידיים רטובות הכל יכול להחליק וליפול. כשהידיים נקיות ויבשות מרכזים את כל החומרים והכלים הדרושים על שולחן המטבח.
איך עובדים בנוחיות?
צריך להקפיד שגובה משטח העבודה יהיה נוח. כדאי להקפיד שהכלים והחומרים יהיו מסודרים על השולחן. כשומרים להשתמש בכלי מסויים כדאי לשים אותו בכיור, וכאשר גומרים להשתמש במיכל מזון כדאי להחזיר למקומו. כך יהיה נוח יותר לעבוד ואפשר יהיה להתרכז היטב במה שעושים.
איך מודדים חומרים?
הצלחת המתכון תלוייה במדידה נכונה ומדוייקת של מצרכים. לרוב משתמשים בכפות וכוסות למדידת החומרים אך לפעמיים, יתנו משקל מסויים. ישנם חומרים שניתן לדעת את משקלם, על פי מה שכתוב על האריזה.
איך פותחים ביצים?
תתפלאו, אך ישנם ילדים אשר לא יודעים לפתוח ביצים.
ישנם מתכונים אשר צריך לפתוח ביצים. את הביצים צריך לפתוח, וזו פעולה שכדאי ללמוד. לוקחים ביצה ומחזיקים אותה היטב בכף היד. מכים קלות במרכז הביצה בדופן הקערה עד שנוצר סדק. צריך להשתדל שהסדק יהיה ישר. מגדילים את הסדק בעזרת שני האגודלים ופותחים את הביצה מעל הקערה, כך שתוכן יפול פנימה ולא הצידה. אם נופלת חתיכת קליפת ביצה לקערה, מוצאים אותה.
ציטוט ההודעה
