[ מתכון דיאטטי] עוגת מוס נוגט שוקולדה
ראשון, 28 ביולי, 2013
מצרכים:
שקף לתבנית מספר 24 כדי שהעוגה תצא יפה וחלקה. (אפשר גם בלי שקף)
חבילה בישקוטים לתחתית תבנית מספר 24 עגולה קפיץ או נשלפת
לשכבה האמצעית השניה צריך 15 בסקוויטים "פתי בר" בטעם שוקולד
3 מיכלי שמנת מתוקה
1/2 מיכל נוגט כ-4 כפות (ממרח שוקולד לבן)
1/2 מיכל שוקולד השחר/נוטלה כ-4 כפות
חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל
חבילה אינסטנט פודינג בטעם שוקולד
3 כפות ליקר תפוזים או אחר או לוותר
בערך כוס חלב
אופן ההכנה:
מרפדים תחתית תבנית עגולה קפיץ מספר 24 בבישקוטים טבולים ביין מתוק מהול במים. את הבישקוטים שוברים ומניחים בהתאם לבסיס התבנית.
מוס לבן בטעם נוגט לשכבה ראשונה:
במיקסר מקציפים מיכל וחצי שמנת מתוקה עם 1/2 מיכל נוגט+3 כפות אינסטנסט פודינג וניל+3 כפות ליקר תפוזים (להקציף בכל ביחד) (אם המוס דליל מדי, להוסיף עוד פודינג ואם הוא סמיך להוסיף מעט חלב)
לצקת את המוס על הבישקוטים.
לסדר מעל למוס שכבת ביסקויטים "פתי-בר" מורטבים קלות ביין מתוק מהול במים (כ-15 בסקוויטים)
לשבור את הביסקוויטים בהתאם לסידור.
מוס שוקולד לשכבה השנייה:
לשטוף את קערת המיקסר והמקצף
מקציפים מיכל וחצי שמנת מתוקה עם 1/2 מיכל שוקולד נוטלה או השחר+3 כפות אינסטנט פודינג בטעם שוקולד(להקציף הכל ביחד) (אם המוס דליל להוסיף עוד פודינג ואם הוא סמיך להוסיף מעט חלב)
לצקת את כל הקרם על ה"פתי-בר" וליישר.
לצנן מספר שעות ולקשט כיד הדמיון.
אני הכנתי ציפוי לא סימטרי . המסתי על הגז כ-3 כפות נוגט שנשאר בקופסה מהול בכמה כפות חלב .
בחשתי עד שנהיה נוזלי .
זירזפתי אותו שתי וערב על העוגה כקישוט. העברתי קיסם ליצירת צורות לא סימטריות.
תהנו.
ציטוט ההודעה
