סלט חצילים וגבינה 4 מנות כל מנה כ- 110 קלוריות
.
החומרים:
1 חציל בינוני
1 גביע גבינה רכה 5% (מסקרפונה/ריקוטה/גבינת שמנת/גבינה לבנה/קוטג')
2 כפות מיונז קל
2 כפות בצל קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
1/2 כפית מלח
1/3 כפית פלפל שחור.
אופן ההכנה:
הכי טעים - קולים את החציל על להבה גלויה – אין תחליף לטעם ולריח של חציל קלוי על אש פתוחה. מי שמפחד מלכלוך הגז יכול לקלות את החציל עטוף בנייר כסף על אש גלויה.
מצננים מעט את החצילים הקלויים וקולפים תחת מים זורמים.
מניחים על מסננת ומצננים היטב.
מעבירים לצלחת ומועכים בעזרת מזלג ( ניתן גם לרסק במעבד מזון או בבלנדר עמוד).
בקערה מערבבים את הגבינה, המיונז והתבלינים.
מוסיפים את החציל ומערבבים שוב.
מעבירים לצלחת הגשה מעוטרת בעלי חסה, זורים מעט פטרוזיליה ומקשטים מסביב בעגבנייה וביצים.
ניתן גם לרוקן עגבניות מתוכנן ולמלא בסלט החצילים והגבינה.
בתיאבון!
ציטוט ההודעה
