חזיר ביין אדום וכוסברה.
1 קג' כתף חזיר חתוך לקוביות בגודל 3X3 ס"מ
600 גרם בצלצלים קטנים (אפשר להשיג טריים, אם לא מצליחים, אפשר גם כבושים - מושרים ושטופים)
3-2 כפות קמח
1 בקבוק יין אדום יבש
1 כפית זרעי כוסברה שבורים
2 עלי דפנה פלפל שחור ומלח
שמן לטיגון
מתכון ל - 4 מנות
+ משרים את הבשר ביין, עלי דפנה וכוסברה במשך 24 שעות.
+ מסננים, מייבשים היטב את הבשר. שומרים את נוזלי המשרה.
+ בסיר כבד מטגנים את הבשר עד שהוא משחים. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. מוסיפים את המשרה ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי.
+ מתבלים. מוסיפים את הבצלים ומבשלים עוד 45 דקות. מגישים חם עם אורז לבן או תפוחי אדמה מאודים.
טעים טעים! תהנו
מקווה שלא פרסמו כבר..
